home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Aminet 31 / Aminet 31 (1999)(Schatztruhe)[!][Jun 1999].iso / Aminet / docs / misc / Recipes.lha / Recipes / cheesecake-3 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1999-03-15  |  1.9 KB  |  68 lines
  1. Relay-Version: version B 2.10.3 4.3bsd-beta 6/6/85; site decwrl.DEC.COM
  2. Posting-Version: version B 2.10.3 4.3bsd-beta 6/6/85; site decwrl.DEC.COM
  3. Path: decwrl!reid
  4. From: orange@dagobah (Carol Orange)
  5. Newsgroups: mod.recipes
  6. Subject: RECIPE: Lindy's cheesecake
  7. Message-ID: <2095@decwrl.DEC.COM>
  8. Date: 4 Apr 86 06:57:33 GMT
  9. Date-Received: 4 Apr 86 06:57:33 GMT
  10. Sender: reid@decwrl.DEC.COM
  11. Organization: LucasFilm, San Rafael, CA
  12. Lines: 53
  13. Approved: reid@glacier.ARPA
  14.  
  15.  
  16.           Copyright (C) 1986 USENET Community Trust
  17. Permission to copy without fee all or part of this material is granted
  18. provided that the copies are not made or distributed for direct commercial
  19. advantage, the USENET copyright notice and the title of the newsgroup and
  20. its date appear, and notice is given that copying is by permission of
  21. the USENET Community Trust or the original contributor.
  22.  
  23. .RH MOD.RECIPES-SOURCE CHEESECAKE-3 D "18 Feb 86" 1986
  24. .RZ "CHEESECAKE II" "Restaurant-style cheesecake"
  25. .IH "one cheesecake"
  26. .SH         CRUST
  27. .IG "1 cup" "flour" "100 g"
  28. .IG "\(14 cup" "sugar" "50 g"
  29. .IG "1 tsp" "lemon rind" "5 ml"
  30. .IG "\(14 tsp" "vanilla" "1.5 ml"
  31. .IG "1" "egg yolk"
  32. .IG "\(14 cup" "softened butter" "50 g"
  33. .SH         CAKE FILLING
  34. .IG "2\(12 lb" "cream cheese" "1 kg"
  35. .IG "1\(34 cup" "sugar" "300 g"
  36. .IG "3\(12 Tbsp" "flour" "20 g"
  37. .IG "\(12 Tbsp" "orange rind" "7 ml"
  38. .IG "\(12 Tbsp" "lemon rind" "7 ml"
  39. .IG "\(14 tsp" "vanilla" "1.5 ml"
  40. .IG "5" "eggs"
  41. .IG "2" "egg yolks"
  42. .IG "\(14 cup" "cream" "50 ml"
  43. .PH
  44. .SK 1
  45. Mix crust ingredients; press into a baking pan.
  46. Bake 10 minutes at
  47. .TE 400 200 .
  48. .SK 2
  49. Combine filling ingredients; mix well, and pour into baked crust.
  50. .SK 3
  51. Bake at
  52. .TE 450 225
  53. for 10\-12 minutes.
  54. .SK 4
  55. Reduce to
  56. .TE 200 100
  57. for 1 hour.
  58. .SH RATING
  59. .I Difficulty:
  60. easy to moderate.
  61. .I Time:
  62. 30 minutes preparation, 1 hour baking.
  63. .I Precision:
  64. measure the ingredients.
  65. .WR
  66. Carol Orange, ucbvax!dagobah!orange
  67. LucasFilm, San Rafael, CA
  68.